[기획기사] 운동 후 "단백실 섭취"가 필요한 이유?!

국내 스포츠 영양학 서적은 운동과 단백질 부분에서 "운동은 체내 단백질 손실을 증가시키고 마라톤이나 풋볼, 야구, 핸드볼 등의 선수들은 게임 후 소변으로 단백질이 검출된다"고 서술했다.

또, 서적은 " 규칙적인 운동은 근육 단백질 분해와 체내의 단백질 손실을 발생시키는 경향이 있고, 운동 중 단백질 분해가 조금 일어나기는 하지만 그 이후 회복기에 단백질 생성이 향상된다"고 전했다.

허문영 삼육대학교 생활체육학과 겸임교수(사단법인 한국운동치료학회장)은 "운동 한시간 전에 탄수화물과 단백질을 섭취하고, 훈동 후 단백질과 탄수화물을 적절히 섭취하는 것이 중요하다"며 "운동 후에는 운동 중에 단백질 분해가 발생하며 운동이 끝나면 한시간 내 단백질을 섭취하는 것이 중요하다"고 말했다. 

이어 그는 "운동 후 단백질 섭취가 안될 경우, 운동 중 움직인 해당 근육의 피로회복에 심각한 영향을 초래한다"고 강조했다.

한편, 허 교수는 단백질은 근육을 유지하고 회복시키는 등에 매우 필요하지만 가장 중요한 것은 몸에 움직이는 세포를 구성하고 유지하는데 매우 필요한 영양소라고 할 수 있다고 설명했다.